Оба варианта имеют свои плюсы и минусы! Если вы планируете выполнить укладку паркетной доски качественно и на долгий срок, то тогда  лучше отдать предпочтение способу укладки на клей. Но тогда вас жду дополнительные затраты: грунтовка и соответственно сам клей. Да и сам процесс считается довольно трудоёмким! Если вы делаете ремонт помещения под сдачу или не планируете там вообще жить, то лучше использовать способ с замковым соединением. Такой вариант менее затратный как по финансам так и по времени.